Recetas

Arroces y Pastas	Carnes	Entradas , Sopas y Cremas	Legumbres, Verduras y Hortalizas
Pescados y Mariscos	Postres

Arroces y Pastas

Tallarines Aranjuez

Pastas

Ingredientes:

-Tallarines (pasta fresca): 400 grs.

-Tomate maduro: 550 grs.

-Espárragos verdes: 400 grs.

-Agua: 700 ml.

-Aceite de oliva: 30 ml.

-Sal: Al gusto.

-Queso parmesano (rallado): Al gusto.

Instrucciones:

Lavar y cortar los espárragos en trozos pequeños. Pelar, despepitar y cortar en daditos el tomate. Introducir todos los ingredientes (menos el queso) en la cubeta y mezclar bien.

Programa 8, 15-17 minutos, según el punto de cocción deseado en la pasta.

Espolvorear el queso rallado al emplatar.

31/12/2007

Macarrones de monte

Pastas

Ingredientes:

-Macarrones: 400 grs.

-Puerro: 100 grs.

-Setas (cultivadas): 200 grs.

-Champiñón: 200 grs.

-Nata líquida (de cocinar): 400 ml.

-Agua: 450 ml.

-Aceite de oliva: 30 ml.

-Pimienta blanca molida: Al gusto.

-Nuez moscada: Al gusto.

-Sal: Al gusto.

Instrucciones:

Limpiar, lavar y picar fino el puerro. Quitar el pie de los champiñones, lavar con abundante agua y filetear. Quitar el tallo de las setas y sacar tiras con las manos siguiendo los plieges del sombrero. Introducir todos los ingredientes en la cubeta bien mezclados.

Programa 8, 16 minutos.

*Por las características de la pasta, se recomienda consumir nada mas terminar el programa.

31/12/2007

Arroz caldoso con pimientos y bacalao

Arroces

Ingredientes:

-Arroz: 350 grs.

-Pimiento rojo asado: 250 grs.

-Huevo duro: 2 unidades.

-Bacalao desalado (migas): 375 grs.

-Tomate maduro: 100 grs.

-Zanahoria: 100 grs.

-Ajo: 3 dientes.

-Aceite de oliva: 25 ml.

-Azafrán: Al gusto.

-Perejil picado: Al gusto.

-Agua: 700 ml.

-Sal: Al gusto.

Instrucciones:

Lavar el arroz. Cortar los pimientos en tiras no muy largas. Pelar y picar los ajos. Pelar y quitar las semillas al tomate, para picar después. Poner el bacalao cortado menudo en la cubeta; añadir el resto de ingredientes bien mezclados, menos los huevos.

Programa 6, 22 minutos. Una vez finalizado el programa, servir inmediatamente el arroz, guarnecido con los huevos duros picados.

*Debido a las características del arroz, y la rapidez con la que se lleva a cabo, no es conveniente programar este plato. Se puede dejar todo listo en la cubeta a falta de añadir el agua y el arroz, antes de poner La Chef en marcha.

31/12/2007